Jak w prosty sposób stworzyć przytulne wnętrze kawiarni?

W dobrej kawiarni nie może zabraknąć smacznej kawy, najlepiej zróżnicowanej, aby każdy z klientów mógł znaleźć coś dla siebie. Bardzo ważne jest również przemyślane menu, zawierające pozostałe napoje, na przykład herbatę, smoothie lub gorącą czekoladę, a także różnego rodzaju ciasta oraz kanapki. Równie istotny, a być może nawet najważniejszy, jest odpowiedni wystrój. Wiele osób przychodzi do kawiarni przede wszystkim po to, by spędzić czas w miłej atmosferze – porozmawiać ze znajomymi, poświęcić czas nauce lub pracy oraz odbyć ważne spotkanie biznesowe. Choć napoje i przekąski mają dla nich znaczenie, to właśnie wystrój pomieszczenia oraz panujący w nim nastrój sprawiają, że przebywanie w nim staje się dużą przyjemnością. Jak więc o nie zadbać?

Na jaki styl się zdecydować?

Jedną z najważniejszych decyzji, które trzeba podjąć podczas urządzania kawiarni, jest wybór stylu. Wiele zależy tu od prywatnych preferencji, a także wrażenia, które pragnie się wywrzeć na gościach. Warto jednak pamiętać, że kawiarnia powinna być przede wszystkim gościnna, a spędzanie w niej czasu przyjemne i komfortowe – sterylne, zimne wnętrza mogą nie być najlepszym wyborem. Doskonale sprawdzi się za to nowoczesny, minimalistyczny wystrój, oparty na kontraście i żywych barwach. Bardzo popularne są także kawiarnie w stylu klasycznym, opartym na stylowych drewnianych meblach. Bardzo dużą popularnością cieszy się również wystrój industrialny, łączący w sobie minimalizm oraz pewną surowość otoczenia, na przykład odkryte cegły lub widoczne rury.

Warto postawić na różnorodność!

Wiele kawiarni stawia na różnorodność: mieszanie ze sobą elementów z różnych stylów, na pozór niekoniecznie do siebie pasujących, ale tworzących wspólnie interesującą i bardzo estetyczną całość. Taki styl nazywa się eklektyzmem – doskonale komponuje się on z tym, jak różnorodne funkcje pełnią kawiarnie i jak różne mogą być potrzeby ich klientów. Niektórzy z nich pragną się zrelaksować. Specjalnie dla nich w pomieszczeniu może znaleźć się miękka sofa z poduszkami, ustawiona przy niskim stole okolicznościowym. Inne osoby mogą spędzić w kawiarni wiele godzin, na przykład pracując – dla nich lepszym wyborem będzie skórzany fotel przy stoliku, który może pełnić rolę biurka. Kolejni klienci pragną zjeść coś słodkiego i napić się pysznej kawy, więc wybiorą stół rodem z restauracji i klasyczne krzesła.

Jeśli każdy z tych elementów zostanie wybrany ze smakiem, całość będzie prezentować się bardzo dobrze, tworząc gościnne i przede wszystkim funkcjonalne wnętrze. Choć mogłoby się wydawać, że umieszczenie w jednym pomieszczeniu tak różnych mebli o różnych funkcjach będzie nieco chaotyczne, sprawia często, że klienci czują się bardziej komfortowo niż w kawiarniach o jednorodnej stylistyce. Mogą ułożyć się wygodnie i spędzić czas w domowej atmosferze lub usiąść przy stole i przeprowadzić poważne spotkanie biznesowe. Łatwo znaleźć im miejsce dostosowane do aktualnych potrzeb.

Akustyka oraz oświetlenie

Oprócz wyboru odpowiednich mebli niezwykle ważna jest również właściwa akustyka. Zbyt głośna muzyka będzie zniechęcać klientów, ponieważ utrudni rozmowy oraz sprawi, że nauka i praca staną się znacznie trudniejsze. Jeśli jednak lokal będzie zbyt cichy, goście również będą czuć się niekomfortowo – odniosą wrażenie, że nie mogą spokojnie rozmawiać, a każdy dźwięk wyda się bardzo głośny. Trzeba znaleźć złoty środek. Warto zapytać czasami klientów, czy muzyka nie jest zbyt głośna i w miarę możliwości zadbać, aby w kawiarni znalazły się również cichsze zakątki. Dzięki temu każdemu uda się znaleźć dla siebie idealne miejsce.

Również w przypadku oświetlenia konieczne jest znalezienie równowagi pomiędzy gościnnością i przytulnym komfortem. Pomieszczenie z pewnością nie powinno być zbyt jasne – warto postawić na ciepłe, stonowane oświetlenie. Z drugiej strony nie powinno być również zbyt ciemno. Dobrym rozwiązaniem może być postawienie na oświetlenie miejscowe, na przykład w postaci estetycznych lampek. Dzięki temu niektóre części kawiarni będą mogły być oświetlone mocniej lub słabiej od pozostałych.